#HoyTocaExperimento: Tensión superficial (la pimienta que huye)
Este es un buen experimento para que le expliques a tus hijos qué es la tensión superficial. Solo necesitarás:
– Un plato hondo
– Agua
– Pimienta
– Jabón (tipo lavaplatos)
Lo primero que tienes que hacer es poner el agua dentro del plato. Después echa la pimienta dentro, y se quedará formando una pequeña capa en la superficie. Esto lo provoca la tensión superficial del agua.
Si metes el dedo dentro del agua con la pimienta no pasa nada, pero la cosa cambia mucho si te untas el dedo en jabón.
Al untar el dedo con un poco de jabón y sumergirlo en agua con pimienta, ésta se aleja hacia los bordes del recipiente.
Esto sucede porque a las moléculas de agua les gusta estar con otras moléculas de agua, se llama cohesión.
Las moléculas de agua que están en el interior están rodeadas de moléculas de agua todas partes, pero las moléculas de la superficie no tienen a nadie arriba, así que se agarran muy fuertemente tanto a las de los lados como a las de abajo formando una especie de piel elástica sobre la que se queda la pimienta que has echado. Y por qué la pimienta se aleja cuando metemos jabón? Pues porque los detergentes hacen que la tensión superficial del agua disminuya porque interfieren en las fuerzas de cohesión. Así que la pimienta se aleja hacia los bordes, donde hay más tensión superficial.